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El resveratrol es un compuesto antioxidante que saltó a la fama a principios de la década de 1990 debido al descubrimiento de su presencia en el vino tinto. Algunos expertos sugirieron que esto podría explicar la "paradoja francesa", el hecho de que las poblaciones francesas disfrutan de una salud cardíaca y cardiovascular relativamente buena a pesar de su alto consumo de grasas saturadas y vino tinto.
La investigación parece respaldar los beneficios antioxidantes de este compuesto para la salud cardíaca y cardiovascular. Su protección antioxidante se extiende al sistema circulatorio, donde ayuda a proteger el colesterol LDL de la oxidación.
Asimismo, el resveratrol se ha relacionado con beneficios anti-envejecimiento, comenzando con su capacidad para neutralizar los radicales libres que aceleran la edad en todo el cuerpo.
Los suplementos de resveratrol se presentan típicamente como cápsulas o comprimidos. El resveratrol empleado en ellos se obtienen a partir de la planta Bistorta japonesa (Polygonum cuspidatum) o de la piel de la uva (Vitis vinifera). Estos suplementos son conocidos por su potencia, ya que proporcionan en una sola dosis diaria la misma actividad antioxidante que se encuentra en docenas de vasos de vino tinto.
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